bulle de framboise

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24 février 2010

Quiche thon, chèvre frais et ciboulette

Ah elle me faisait de l'oeil depuis longtemps cette recette ! C'est bon maintenant elle a été dévoré et approuvée ! A refaire ! Ingrédients (pour 6 personnes) : * 1 pâte brisée * 150g d'olives vertes (j'ai mis 3 c. à s. mais le goût était trop prononcé) * 250g de thon au naturel * 100g de chèvre * 4 oeufs * 200g de fromage blanc * 10cl de crème liquide * 150g de parmesan (75g de parmesan) * 1 poignée de pistaches (facultatif) * 3 c. à s. de ciboulette ciselée surgelée * sel et poivre ... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

tarte épinards ricotta

Ingrédients : * 1 pâte brisée * 250g de ricotta * 500g d'épinards (frais) * 2 oeufs * 10cl de crème liquide * quelques pignons de pin Préparation : * Préchauffer le four à 180°C. Equetter et laver les épinards. Les faire cuire dans un grand volume d'eau puis les égoutter une fois près. * Mélanger la ricotta, la crème liquide et les oeufs ensemble. Saler, poivrer. Incorporer les épinards à la préparation à base de ricotta. * Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser le mélange.... [Lire la suite]
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24 avril 2009

tarte au crabe et à la ricotta

Une recette que j'avais envie de tester depuis quelques temps mais dont je suis un peu dessus. La préparation était un peu trop compact ... ... Mais je ne renonce pas !!! La prochaine fois, je pense utiliser des miettes de surimi pluôt que des miettes de crabe dont j'ai trouvé de le goût un peu fort. Il faudrais aussi que j'ajoute une herbe aromatique pour donner plus de goût. Ingrédients : * 1 pâte... [Lire la suite]
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