bulle de framboise

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02 février 2009

Tarte au citron

Ingrédients (pour 8 personnes) : * 1 pâte sablée * 150g de sucre * 4 oeufs * 1 cuil. à café de farine * 2 citrons Réalisation : * Faire cuire au four le fond de tarte pendant 20 min à 210°C * Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec la moitié du sucre pour obtenir une crème mousseuse. Ajouter le zeste de citron râpé, le jus de 2 citron et la farine en travaillant avec une cuillière en bois. * Faire cuire cette crème au bain-marie en remuant jusqu'à ce qu'elle... [Lire la suite]
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