bulle de framboise

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21 février 2010

beignets au four

En pleine période de carnaval, les beignets sont d'actualité, mais ne maitrisant pas très bien la friture j'ai préféré opter pour la version au four! Bien sûr, c'est totallement différent des fritures, ça ressemble plus à des petits pains briochés (mais très bon !!). Pour me lancer j'ai utilisé la recette de Angélique ou une gourmande Je vous remets la recette : Ingrédients (pour 5 beignets) : * 200g de farine * 90g de lait * 1 oeuf * 30g de sucre * 30g de beurre * 1 sachet de levure boulangère ... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Petits pains d'épices

Comment bien commencer le mois de Décembre ? et bien en cuisinant de bonnes petites choses qui sont d'actualité comme du pain d'épices !! Ah ! ça sent bon Noël tout ça ! La recette est pour 6 petits gâteaux (2 avaient été dévoré avant la photo !) Ingrédients (pour 6 petits gâteaux) : * 125g de farine (j'ai mis moitié maïzena, moitié farine) * 100g de miel * 5cl de crème liquide * 1/2 sachet de sucre vanillé * 1/2 sachet de levure * 1 c.à c. d'épices à pain d'épices Préparation : * Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Brioche

Aujourd'hui c'est la fête des grands-mères et j'en ai donc profité pour faire ces petites brioches à mes mamies !! Ingrédients pour une brioche de 750g : * 150ml de lait  * 1 oeuf * 1 sachet de levure boulangère * 70g de sucre * 100g de beurre ramolli (pas fondu) * 350g de farine blanche (type 55 ou brioche spéciale pain au lait/brioche) * 4g de sel Préparation : * Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map en programme "pâte" (durée: 1h30) * A la fin du programme... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

pain aux noix en map

Totalement fan de ma machine à pain !!! (un grand merci à ma mamie Les ingrédients : * 250ml d'eau * 3/4 cuil. à café de sel * 20g de beurre (ou margarine) * 375g de farine de blé (type 45) * 2 cuil. à soupe de lait * 1 petite cuil. à soupe de sucre * 1 sachet de levure lyophilisée Il suffit ensuite de mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map et de selectionner le programme "pain blanc". Lorsqu'un "bipp" retentit (au bout de 30 min environ), ajouter 2 ou 3... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

pain

Mon premier pain ! youpi ! Assez jolie non ? Mais déçu par le goût puisqu'il en avait pas ...La prochaine fois j'utiliserai de la levure boulangère fraîche Les ingrédients : * 500g de farine à pain Fr*****e * 300ml d'eau tiède * 1 c. à c. et demi de sel * 2 sachet de levure boulangère spéciale pain Fr*****e Il ne reste plus qu'a se mettre au boulot : * Mélanger la farine et le sel ensemble, puis faire un puis verser la levure et l'eau tiède lentement. * Pétrir vigoureusement pendant 6min... [Lire la suite]
Posté par bulledeframboise à 14:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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