bulle de framboise

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30 juillet 2008

tarte tatin aux pêches

Pour l'anniversaire de ma maman et pour finir le déjeuner avec légèreté ! Petits achats à faire pour 8 personnes :* 1 pâte feuilletée* 6 pêches environ (l'équivalent d'une grosse boite de pêches au sirop + une petite)* 140g de sucre* 100g d'eauPréparation : * Préchauffez le four à 180°C.* Faire un caramel avec le sucre et l'eau (prend un peu voir beaucoup de temps ...), puis le répartir au fond d'un moule à tarte.* Coupez les pêches en deux, ôtez les noyaux et répartir les moitiées de fruits dans le moule.* Recouvrir les pêches... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

brownies aux noix

Pour finir sur une note chocolatée (et bien méritée !!) après une partie de bowling bien mouvementée ! Les ingrédients indispensables pour 8 personnes :(Appareil pour un moule carré ou 12 moules à muffins pour des brownies individuels)* 200g de chocolat* 125g de beurre* 200g de sucre (150g est largement suffisant!)* 2 c.à.s de farine* 4 oeufs* 50g de cerneaux de noix Réalisation : * Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre tout en remuant.* Or du feu ajouter le sucre, mélanger et préchauffer votre four à 180°C.*... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Poulet sauté provençale

Voici une recette qui permet de changer du traditionnel poulet roti du dimanche ! C'était très bon et un parfum délicieux enrobait toute la maison !Ce qu'il faut dénicher pour 4 personnes :* 1 poulet en morceaux (ou bien acheter que des cuisses)* 30g de beurre* 1 c.à.s de farine* 3 tomates* 1 gousse d'ail* 1/2 bouteille de vin blanc sec* du basilic, du persil et 1 bouquet garni* 20 olives noires* 125g de champignons de paris (moi j'ai fait car je déteste ça!)* sel, poivrePréparation : * Faire dorer le poulet de toutes parts avec... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

tartelettes chocolat framboises

A la base se sont des tartelettes au chocolat mais les framboises de mon jardin se sont invitées ! Les ingrédients pour environ 12 petites tartelettes :* 75g de farine* 60g de beurre* 25g de sucre en poudre* 150/200g de lait concentré sucré* 100g de chocolat Préparation : * Préchauffez lz four à 180°C. Beurrez les moules (s'ils ne sont pas en silicone).* Battez 45 g de beurre, la farine et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène (une sorte de pâte consistante). Nappez le fond de chaque moule avec 1 cuillerée à soupe de ce... [Lire la suite]
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01 mars 2008

Tarte à la rhubarbe

En l'honneur d'un anniversaire, j'ai eu l'idée de faire ce dessert que j'adore mais qui malheureusement est victime d'à priori ! Pourtant ce fuit est délicieux !!Je tiens également à remercier Mr P*c*r* qui m'est d'une grande aide en cette période de l'année. (Et oui, je suis trop friande de fruits rouges qui ne sont pas vraiment de saison, ni la rhubarbe d'ailleurs !)Les quelques ingrédients :* 1 pâte sablée* 1 kg de rhubarbe* 50 g de beurre* 200 g de sucre* 4 blancs d'oeufs* 30 g de poudre d'amande* 1 sachet de sucre vanilléEnsuite,... [Lire la suite]
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22 février 2008

Petits caramels au chocolat

En Janvier, il y a eu tellement d'évènements que je n'ai pas pu beaucoup cuisiner ... (snif !) Il faut dire que c'est passé si vite aussi ! Mais bon , j'ai rallumé les fourneaux !! Voici une petite recette toute simple et délicieuse particulièrement appréciée par ma Poulette ! (désolé pour la photo quelque peu flou  ...) Il faut donc :(pas grand chose !)* du lait concentré sucré* du beurre* quelques carrés de chocolatEt puis, on fait ça : * Dans une petite casserole mettre le lait concentré à chauffer doucement, puis... [Lire la suite]
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27 décembre 2007

Petits chocolats de Noël

voilà des petits paniers sympatiques à offrir pour ces fêtes de fin d'annéesA l'origine de ces quelques friandises, ces recettes :Petites lunes à la fleur d'oranger (pour environ 45 lunes)     * Les petites courses :* 125g de poudre d'amande * 125g de beurre* 200g de farine* 1/4 de verre de sucre* 1/4 de verre de fleur d'oranger* du sucre glace pour la décoration    * Réalisation :Mélanger tous les ingrédients ensemble en ajoutant la fleur d'oranger en dernier. Malaxer cette pâte enfin qu'elle soit homogène.... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Bûche de Noël

Voici ma bûche de Noël dernier. Rien de très compliqué un simple roulé avec une ganache au chocolat.En ces périodes de fêtes qui approchent à grand pas je vous propose la recette Les petites courses pour 6 personnes :Pour le roulé :* 4 oeufs* 125g de sucre* 100g de farine * 50g de beurre* 1 sachet de levurePour la ganache :* 125g de chocolat noir* 100g de crème épaisse* _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ * Hé hop, on met le tablier ! C'est parti pour la préparation du gâteauTravailler les jaunes avec le sucre.... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

verrine compote de framboises et chocolat

Résultat assez jolie en apparence mais décevant au gout ... C'était vendredi soir dernier histoire de commencer un bon petit week-end ... Le matin j'avais entendu la recette sur  Télé Matin. A la base c'était avec des poires (je déteste ça !!)En voici la recette : (pour 4 personnes)* 100g de chocolat (voire 75g)* 10cl de crème liquide* 2 compotes pomme/framboise* 2 yaourts nature* 4 c. à c. de miel mélanger les 2 compotes avec les 2 yaourts et le miel au fouet électrique (pour que se soit bien aéré) mettre la crème... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Pizza

Il fait froid, Noël arrive à grand pas, alors pour se rappeler les quelques rayons de soleil de cette été voici ma jolie pizza cuite au feu de bois lors d'une belle journée !pour la réaliser, c'est pas bien compliqué : * une boule de pâte à pizza Picard (qui sont très bonnes)* un couli de tomates * et ce que vous voulez (jambon, mozzarella, olives, ...)
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