bulle de framboise

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26 février 2010

Cheeseburgers

Ah ! Comme c'est bien meilleur fait maison ! et oh ! Comme c'est plus sein ! Ingrédients (pour 4) : * 4 steaks hachés * 4 pains à humburger * 4 c. à c. de moutarde * 4 c. à c. de ketchup * 4 tranches de bacon (jambon de parme :p) * 2 c. à s. de ciboulette ciselée surgelée * 4 tranches de fromages à humburger * 4 poignée de gruyère râpé Réalisation : Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites cuire les steaks environ 6 min en les retournant régulièrement. Salez, poivrez. Pendant ce... [Lire la suite]
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24 février 2010

Quiche thon, chèvre frais et ciboulette

Ah elle me faisait de l'oeil depuis longtemps cette recette ! C'est bon maintenant elle a été dévoré et approuvée ! A refaire ! Ingrédients (pour 6 personnes) : * 1 pâte brisée * 150g d'olives vertes (j'ai mis 3 c. à s. mais le goût était trop prononcé) * 250g de thon au naturel * 100g de chèvre * 4 oeufs * 200g de fromage blanc * 10cl de crème liquide * 150g de parmesan (75g de parmesan) * 1 poignée de pistaches (facultatif) * 3 c. à s. de ciboulette ciselée surgelée * sel et poivre ... [Lire la suite]
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21 février 2010

beignets au four

En pleine période de carnaval, les beignets sont d'actualité, mais ne maitrisant pas très bien la friture j'ai préféré opter pour la version au four! Bien sûr, c'est totallement différent des fritures, ça ressemble plus à des petits pains briochés (mais très bon !!). Pour me lancer j'ai utilisé la recette de Angélique ou une gourmande Je vous remets la recette : Ingrédients (pour 5 beignets) : * 200g de farine * 90g de lait * 1 oeuf * 30g de sucre * 30g de beurre * 1 sachet de levure boulangère ... [Lire la suite]
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15 février 2010

verrines sucrées

Un trio de verrines accompagné d'un petit cannelé ou comment bien terminer une raclette-partie ! ~Panna cotta aux spéculoos~ Personnellement c'est la verinne que j'ai le moins apprécié mais a tout de même eu du succès. Ingrédients (pour 12 petites verrines) : * 50cl de crème fleurette * 2g d'agar-agar (1 c. à thé ou 1 petite c. à c.) * 5 c. à c. de pâte de speculoos * 1 sachet de sucre vanillé * 100g de chocolat noir Préparation : Faire chauffer la crème avec le sucre vanillé. Lorsque la crème... [Lire la suite]
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15 février 2010

cannelés

Je suis très très contente de ces petites choses qui sont vraiment délicieuses ! Leur réalisation est un peu longue mais il n'y a rien de très compliqué, alors autant les faire soit-même que de les payer une fortune en boulangerie ! J'ai utilisé une recette trouvée sur Marmiton Ingrédients (pour 14 cannelés): * 1/2 litre de lait * 2 oeufs entiers + 2 jaunes * 1/2 gousse de vanille 1 c. à c. de vanille en poudre pour moi * 3 c. à s. de rhum * 100g de farine * 200g de sucre 180g suffisent * 25g de... [Lire la suite]
Posté par bulledeframboise à 17:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]