bulle de framboise

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25 août 2009

mini cakes aux cranberries

Vraiment sympa pour terminer un barbecue ! Nous les avons servi accompagnés de petits sablés et d'ananas frais ! La seule chose déplaisante a été le goût de "plastique" qui est resté sur les gâteaux à cause du moule en silicone  ... il faut vraiment que je le change.

mini_cakes_cranberries

Ingrédients (pour 24 mini cakes) :

* 100g de beurre

* 70g de sucre

* Un peu d'extrait naturel de vanille

* une pincée de sel

* 2 oeufs

* 100g de farine

* 20g d'amandes en poudre

* 1/2 sachet de levure chimique

* des cranberries séchées (quantité à l'oeil, j'ai oublier de peser ...)

Préparation :

* Battre le beurre ramolli avec le sucre, l'extrait de vanille et le sel dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter les oeufs et mélanger.

* Tamiser la farine et la levure, puis la poudre d'amandes au dessus de la préparation. Mélanger. Terminer en ajoutant les cranberries.

* Verser la préparation dans des petits moules (ou dans un moule à cake) et enfourner à 180°C pour 13-15 min.   

Posté par bulledeframboise à 11:00 - gourmandises - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ta recette est superbe et très goûteuse .
    Passe une bonne journée .
    Amitiés de Liège ,
    Roland

    Posté par Roland, 26 août 2009 à 09:05

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