bulle de framboise

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01 mars 2009

Brioche

Aujourd'hui c'est la fête des grands-mères et j'en ai donc profité pour faire ces petites brioches à mes mamies !!

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Ingrédients pour une brioche de 750g :

* 150ml de lait 

* 1 oeuf

* 1 sachet de levure boulangère

* 70g de sucre

* 100g de beurre ramolli (pas fondu)

* 350g de farine blanche (type 55 ou brioche spéciale pain au lait/brioche)

* 4g de sel

Préparation :

* Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map en programme "pâte" (durée: 1h30)

* A la fin du programme sortir la pâte de l'appareil et former une tresse (où deux petites). Séparer la pâte en 3 parts, les façonner en boudin et faire une tresse. La placer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer environ 1 heure à température ambiante avec un torchon posé dessus.

* Enfourner environ 20 min à four moyen.

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Posté par bulledeframboise à 11:10 - pains/viennoiseries - Commentaires [0] - Permalien [#]
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