bulle de framboise

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05 juillet 2008

tartelettes chocolat framboises

A la base se sont des tartelettes au chocolat mais les framboises de mon jardin se sont invitées !



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Les ingrédients pour environ 12 petites tartelettes :


* 75g de farine
* 60g de beurre
* 25g de sucre en poudre
* 150/200g de lait concentré sucré
* 100g de chocolat


Préparation :


* Préchauffez lz four à 180°C. Beurrez les moules (s'ils ne sont pas en silicone).
* Battez 45 g de beurre, la farine et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène (une sorte de pâte consistante). Nappez le fond de chaque moule avec 1 cuillerée à soupe de ce mélange. Mettre au four pendant 10 min.
* Pendant ce temps mélangez le lait concentré et 15 g de beurre dans une petite casserole. Remuez sur le feu jusqu'à obtention d'une pâte lisse, sans laisser bouillir.
* Versez le caramel chaud sur la pâte de chaque moule. Remettez au four pendant environ 3 min jusqu'à ce que le caramel brunisse sur les bords. Laissez reposer 2 min puis démoulez les tartelettes délicatement.
* Faire fondre le chocolat et nappez en les tartelettes. 
* Attendre quelques minutes et rajouter éventuellement des framboises ! 

Dégustez les après refroidissement. Elles se concervent très bien dans une boite Tupperwar*.


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Posté par bulledeframboise à 12:06 - tartes - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    des tartelettes très mignonnes!

    Posté par Elodie, 07 août 2010 à 20:49

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